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-深山のお料理- 地元でとれた新鮮な山の幸をお召し上がりください。


深山のお料理 山里ならではの素朴で豊かな旬の味覚
名物鹿鍋、鴨、猪の肉を使った野趣あふれる鍋料理を目当てに訪れる方が多いのも、寸又峡の魅力のひとつ。季節ごと、種類も豊富な山菜や、新鮮な川魚料理など、豊かな自然の味覚をお楽しみください。


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名物鍋料理&お刺身

鹿鍋   猪鍋   鹿刺鹿刺   鴨トロ
鴨トロ
鹿鍋   猪鍋        

当宿で使用している食材は、お味噌を始め、
ほとんどが自家製です。
深山のお料理

自然の味覚 山の幸

田舎そば
田舎そば
  アゲと小松菜の煮物
アゲと小松菜の煮物
  山菜(ぜんまい)
山菜(ぜんまい)
  手づくり特製冷奴
手づくり特製冷奴
  煮物 竹の子・こんにゃく・フキ
煮物
(竹の子・こんにゃく・フキ)

岩魚の塩焼   天ぷら(ユキノシタ、ヨモギ、まいたけ、ムカゴの実、うど)   寸又峡で採れた種類豊富な山菜を、素材を活かしたお料理でお出ししています。四季折々の採れたての山菜料理をご賞味ください。
岩魚の塩焼   天ぷら(ユキノシタ、ヨモギ、まいたけ、ムカゴの実、うど)



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